L’activité : Un établissement Restaurant-Bar
Constat :
En effet, plusieurs taches telles que la lessive des nappes et le ramassage des ordures sont faites par le chef d’entreprise. A défaut de les faire lui-même, un employé se désigne selon son humeur pour exécuter lesdites taches.
La conséquence : les poubelles sont souvent oublier durant plusieurs jours. Sachant que ceux ci sont à quelque mettre de la salle du restaurant. Aussi, les nappes sont souvent peu propre et sans éclat.
Défis :
Dégradation de l’image de la structure, libérer le patron de son établissement.
Recommandation :
Contactez deux fournisseurs : une blanchisserie et un service professionnel de ramassage des ordures, boucler des routines et redimensionner ses prix pour sauver sa marge.
Résultat attendu :
Renforcement de l’image de la structure, augmentation du taux de fidélisation client de 5% au moins.
